Temps de préparation : 1H 30Min
Niveau de difficulté : Moyen
6 Personnes
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet
- 3 Grands oignons rouges
- 6 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 4 CAS Huile d’olive
- Olives dénoyautées Graines&Fermier
- 1 Citron confit
- Sel
- Poivre
- Safran
- Gingembre en poudre
- Harissa Graines&Fermier
Préparation :
- Commencez par découper vos oignons en cube très petits.
- Ensuite découper finement le persil.
- Écrasez vos gousses d’ail et hachez-les finement.
- Coupez votre citron confit en deux, découpez la moitié en petits dés.
- Dans un tajine, mettez les oignons, le persil, l’ail, les gousses d’ail et l’huile d’olive à mijoter pendant 5 min à feu moyen.
- Ajouter dans votre tajine les cuisses de poulet et toutes vos épices et mélangez, laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez un petit verre d’eau et vos olives dénoyautées et laissez cuire pendant 40 min à feu doux ( le minimum possible ).
- Une fois cuit, retirez vos cuisses de poulet du tajine, mettez-les sur une plaque de cuisson et faites les cuire au four à 200 degrés Celsius pour obtenir des cuisses de poulet bien dorées.
- Dressez votre tajine, accompagnée de notre pâte de piment Harissa Graines&Fermier parce qu’ils font le perfect match ensemble.